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1 前言

適當?shù)氖秤眉拥恹}可以預防甲狀腺腫 ，但是過量的攝入也會導致甲亢等疾病 ，因此 ，測定加碘食鹽中碘的含量十分重要。

本方法使用上海佳航的JH-T6全都電位滴定儀 ，根據(jù) GB/T 13025.7-2012 中碘酸鹽的測定方法 ，利用硫代*在酸性條件下直接滴定碘酸根和碘化鉀氧化出的單質(zhì)碘 ，測定出碘酸鹽中的碘含量。測定結(jié)果較手工滴定更加準確 ，且滴定速度快 ，減少了碘揮發(fā)對實驗的影響 ，為碘鹽中碘含量測定提供了更加可靠的實驗依據(jù)。

2 儀器與設(shè)備

2.1 儀器

JH-T6全自動電位滴定儀 ，鉑復合電極。

2.2 試劑

硫代*溶液（ 0.02mol/L ），碘化鉀溶液（ 50g/L ）、磷酸（ 1mol/L ）。

3 實驗方法

3.1 實驗步驟

稱取 10g 左右的食鹽 ，，準確至 0.001g ，加 50ml 蒸餾水溶解 ，用移液管加入 2 ml 磷酸溶液（ 1mol/L ），加入 5ml 碘化鉀溶液（ 50g/L ），用標定的硫代*溶液（ 0.02mol/L ），滴定至終點。同時做空白試驗。

3.2 參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實驗結(jié)果

空白體積 ：0.521

計算公式 ：

式中 ：

w            --  試樣中碘的質(zhì)量分數(shù) ，單位毫克/千克（ mg/Kg ）；

126.90     --碘的摩爾質(zhì)量 ，單位為克每摩爾（ g/mol）

C（ Na2S 12O3  ） --  硫代*溶液的濃度 ，單位為摩爾每升（ mol/L ）；

V0                   --  空白消耗硫代*溶液的體積 ，單位為毫升（ mL ）；

V1                   --  滴定時硫代*的用量（ mL ）；

m             --  樣品的質(zhì)量 ，單位為（ g ）；

1000        --  體積換算系數(shù)。