一、介紹 L-半胱氨酸是一種氨基酸類(lèi)解，它參與細(xì)胞的還原過(guò)程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護(hù)肝細(xì)胞不受損害，促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。主要用于放射性藥物中毒、重金屬中毒，銻劑中毒，亦可用于肝炎、中毒性肝炎、血清病等，并能預(yù)防肝壞死。用旋光度法測(cè)定其含量簡(jiǎn)單易行、快速準(zhǔn)確。 二、實(shí)驗(yàn)原理 由于L-半胱氨酸有不對(duì)稱碳原子，當(dāng)偏振光通過(guò)時(shí)發(fā)生偏振面的旋轉(zhuǎn)，因此具有旋光性。而偏振面的旋轉(zhuǎn)角度與溶液的濃度成正比。所以我們利用這一性質(zhì)配制一系列的標(biāo)準(zhǔn)濃度的L-半胱氨酸溶液來(lái)測(cè)定其旋光度。這樣就可以得出一條旋光度對(duì)濃度的標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，按照以濃度為橫坐標(biāo)，旋光度為縱坐標(biāo)做標(biāo)準(zhǔn)曲線，將測(cè)出的旋光度代入公式測(cè)出濃度，濃度乘以定容體積/稱樣質(zhì)量，從而計(jì)算出含量。 三、實(shí)驗(yàn)儀器與配件 Digipol-P610全自動(dòng)旋光儀、50ml容量瓶、分析天平. 
四、試劑 L-半胱氨酸樣品、1mol/l的鹽酸溶液、去離子水。 五、實(shí)驗(yàn)方法與步驟 儀器準(zhǔn)備，請(qǐng)參照說(shuō)明書(shū)。 1.樣品測(cè)試：取5個(gè)烘干的50ml容量瓶，用分析天平分別稱取L-半胱氨酸0.1g、0.2g、0.3g、0.4g、0.5g，將樣品裝入容量瓶中，用1mol的鹽酸溶解并定容至刻度線，靜置，用旋光儀分別測(cè)定旋光度。 2.樣品計(jì)算：將旋光度法測(cè)定的數(shù)據(jù)，用statistic軟件統(tǒng)計(jì)分析（模型形式為y=ax2+b),得出旋光度法測(cè)定L-半胱氨酸含量的模型，L-半胱氨酸的含量照下式計(jì)算：
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