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電位滴定法測定羥甲淀粉鈉（立崩）的含量

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一、前言

羥甲淀粉鈉（立崩）是一種陰離子淀粉醚，化學(xué)式為[C10H19O8Na]n ，白色或黃色粉末，是能溶于冷水，

是變性淀粉的一種，屬醚類淀粉。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳

化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。本次實驗采用JH-T7 全自動電位滴定儀按照其電位突躍點(diǎn)確定終點(diǎn)，測定其含量，并驗證實驗方案的可行性。

二、儀器與試劑

2. 1 、儀器

JH-T7 全自動電位滴定儀，非水 PH 復(fù)合電極，加熱回流裝置，恒溫干燥箱、分析天平等

2.2 、試劑

c=0. 1mol/L 的高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液，80%乙醇溶液，c=0. 1mol/L 的硝酸銀溶液，冰醋酸

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